Hausgemachtes Cranberry-Ingwer-Ale

Herbe Cranberries, würziger frischer Ingwer, ein Spritzer Zitrone und ein Schuss Sprudelwasser — dieses hausgemachte Cranberry Ginger Ale ist frisch, kräftig und unendlich erfrischend. Mit Ihrer Canoly Kaltpresse zubereitet, ist das Ganze in unter zehn Minuten fertig.

Zutaten

Reicht für ca. 4 Portionen

Anleitung

Schritt 1
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor
Spülen Sie die Cranberries ab und schälen Sie die Zitronen. Den Ingwer müssen Sie nicht schälen — die Canoly Saftpresse bewältigt die Haut problemlos, und das Dranlassen liefert zusätzliche Antioxidantien für Ihr Getränk.

Schritt 2
Entsaften Sie die Cranberries, den Ingwer und die Zitrone
Geben Sie zuerst die Cranberries in den Entsafter, dann abwechselnd Stücke von Ingwer und Zitrone. Die Cranberries helfen, die Ingwerfasern durch die Schnecke zu drücken — eine natürliche Methode, um Verstopfungen zu vermeiden.

Schritt 3
Mit Wasser und Ahornsirup mischen
Gießen Sie den frischen Saft in einen Krug. Fügen Sie 2 Tassen stilles Wasser und den Ahornsirup hinzu. Rühren Sie gut um, bis der Sirup vollständig aufgelöst ist. Probieren Sie und passen Sie die Süße nach Belieben an.

Weniger süß bevorzugt? Beginnen Sie mit 3 Esslöffeln Ahornsirup und fügen Sie nach Geschmack mehr hinzu. Die Säure der Cranberries variiert je nach Ernte.
Schritt 4
Mit Sprudelwasser auffüllen und servieren
Gießen Sie kurz vor dem Servieren das Sprudelwasser ein und rühren Sie vorsichtig um, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Servieren Sie den Saft auf Eis mit einer Zitronenscheibe oder ein paar frischen Cranberries als Garnitur. Möchten Sie ihn warm? Lassen Sie das Sprudelwasser weg und erwärmen Sie die Saft-Wasser-Sirup-Mischung sanft auf dem Herd. Nicht kochen lassen — nur so warm, dass man ihn trinken kann. Eine gemütliche Wintervariante.
Canoly C16 Kaltpress-Saftpresse
In diesem Rezept verwendet

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3 häufige Fragen

1. Muss ich den Ingwer schälen?

Nein — die Canoly Kaltpresse bewältigt Ingwerhaut problemlos. Die Haut dran zu lassen geht schneller und liefert tatsächlich zusätzliche Antioxidantien. Wenn Sie sie lieber schälen möchten, verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um die Haut sauber abzuschaben.

2. Kann ich das im Voraus zubereiten?

Ja. Entsaften Sie die Cranberries, Ingwer und Zitrone bis zu 2 Tage im Voraus und bewahren Sie die Basis (ohne Sprudelwasser) in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Fügen Sie das Sprudelwasser erst kurz vor dem Servieren hinzu, um die Kohlensäure zu erhalten.

3. Wie lange hält er sich?

Die Saftbasis hält sich 3–5 Tage im Kühlschrank. Kaltpress-Saftpresse wie die Canoly bewahren die Frische länger als Zentrifugalmodelle. Für Aufbewahrungstipps siehe unseren Leitfaden zu den besten Behältern zur Saftaufbewahrung.