Apfelwein-Saftpressen Rezept: Einfacher hausgemachter Apfelwein

Es gibt nichts Vergleichbares zum knackigen, lebendigen Geschmack von frisch selbstgemachtem Apfelwein direkt aus deiner Küche.

Wie man Apfelwein mit einem Entsafter macht

Dieses Apfelwein-Entsafter-Rezept verwendet einen Kaltpress-Entsafter, der den Prozess unglaublich einfach macht. Es’Ist komplett alkoholfrei—Einfach purer, frisch gepresster Genuss.

Zutaten

Ergibt 1 Quart (0,95 Liter), ca. 4 Portionen

Anleitung

Schritt 1: Wähle und bereite deine Äpfel vor

Beginne mit der Auswahl der Äpfel. Eine Mischung aus süßen und säuerlichen Sorten ergibt den reichhaltigsten, köstlichsten Geschmack. 

Schritt 2: Äpfel waschen und entkernen

Wir verwenden den C16 Kaltpress-Entsafter mit großem Einfüllschacht und kraftvoller Schnecke, die ganze Äpfel verarbeiten kann – kein Schälen oder Schneiden nötig.

Schritt 3: Deinen Apfelwein-Entsafter vorbereiten

Stelle deinen Entsafter auf eine stabile Arbeitsfläche. Stelle einen Saftbehälter unter den Saftauslauf und einen Fruchtfleischbehälter unter den Fruchtfleischausgang.

Schritt 4: Die Äpfel entsaften

Füttere die Äpfel in den Entsafter. Lass die Maschine die Arbeit machen.

Schritt 5: Den Apfelwein abseihen

Für eine seidige, glatte Textur gieße den Saft durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel, um restliches Fruchtfleisch zu entfernen. Wenn du einen rustikalen Stil bevorzugst, kannst du diesen Schritt überspringen. 

Schritt 6: Süße anpassen

Probiere und wenn er zu sauer ist, füge Honig oder Ahornsirup hinzu. Ich bevorzuge ihn jedoch natürlich süß.

Heißer Apfelwein

Wenn du heißen Apfelwein bevorzugst, erhitze ihn ein paar Minuten, ohne ihn zum Kochen zu bringen.

Und genieße deinen frischen Apfelwein!

Schau dir die Ausrüstung an, die wir für dieses Rezept verwenden → Canoly C16 Kaltpress-Entsafter.

3 Häufigste Fragen zu selbstgemachtem Apfelwein

1. Welche Äpfel sind am besten für ein Apfelwein-Entsafter-Rezept?

Eine Mischung aus süßen und säuerlichen Sorten (Fuji, Gala, Honeycrisp und Granny Smith) ergibt den ausgewogensten und geschmackvollsten Apfelwein.

2. Muss ich die Äpfel schälen oder entkernen?

Das Schälen ist nicht notwendig, aber das Entkernen (Entfernen der Kerne) wird aus Sicherheitsgründen und für einen saubereren Geschmack empfohlen – besonders bei Zentrifugalentsaftern.

3. Wie lange hält selbstgemachter Apfelwein aus dem Entsafter?

Frischer Apfelwein hält sich 3–5 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Kaltpress- oder Masticating-Entsafter bewahren die Frische besser.

Mehr über die Saftaufbewahrung in unserem Blog-Beste Behälter zur Saftaufbewahrung.